クラフトミルクのふりかけ!? 能登の牧場の味わいがフリーズドライに。

コロカル by マガジンハウス
2025.02.27 17:48
手間ひまかけて、丁寧につくられた牧場牛乳「クラフトミルク」ひとつひとつに、牧場主のこだわりや、さまざまなストーリーがある。東京23区に残る唯一の牧場や、能登半島で被災した牧場が大切にする地域の酪農のあり方など、いま注目すべき、つくり手たちの取り組みとは。 …
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