レンコン肉団子に海苔をつけて焼いたら

すりおろしたレンコンと豚ミンチを混ぜて塩こうじで味付けしました。
おせち料理に加えようと小判型に成型しました。
小判型は金運がつくようにとの願いです。
飾りにしようと海苔を片面につけて焼いたところ、
団子があまり縮まず形よくできあがりました。
焼いた後冷凍してお正月まで保存しておきます。
解凍はレンジか冷蔵庫で解凍してオーブントースターで軽く焼きます。
年末の空いた時間に作りおきしました。…