シュッとした中高年はコンビニランチでこれを選ぶ…鶏むね肉+｢血糖値を上げにくい炭水化物｣の名前

血糖値を安定させるには何を食べたらいいのか。医師の大坂貴史さんは「主食の糖質だけではなく、食物繊維やタンパク質を含む食材を食べることが大切だ。忙しい人におすすめしたい、コンビニで買える血糖値を上げづらいフードを紹介しよう」という――。※本稿は、大坂貴史『血糖値は食べながら下げるのが正解』（KADOKAWA）の一部を再編集したものです。

■“食物繊維”を含む野菜は高血糖を防ぎやすい

健康維持のた…