味噌カツやおでん、プリンや焼き菓子も。愛知の郷土料理に欠かせない豆味噌の楽しみ方を発信「suzumiso別邸」

ことりっぷ
2024.12.23 17:00
愛知県には昔から豆味噌の文化が根付いていて、味噌汁はもちろん、味噌煮込みうどんや土手煮など豆味噌を使った郷土料理が親しまれています。今回紹介するお店は、そんな豆味噌を長年作り続けてきた味噌蔵がプロデュースした、味噌尽くしのカフェ＆レストラン。地元の食材をたっぷり使った、体に優しい食事を楽しむことができますよ。


愛知県西尾市は三河湾に面した、自然豊かな風光明媚な土地で、抹茶の産地として…
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