【岐阜】4代目として家業を継ぐ女性の素顔とは？「つらさの中にある“おもしろい部分”が好き」【後編】

日本全国「It girlの履歴書」- 岐阜県岐阜市“木桶仕込み”という伝統的な手法でつくられる“たまり醤油”。その家業『山川醸造』を継ぐために地元へUターンした山川華奈子さん。全国の木桶醤油の蔵元とも連携しながら、“たまり醤油”のように濃く味わい深い毎日を送る彼女に迫ります。たまり醤油の『山川醸造』4代目・山川華奈子さん⚫︎ History ⚫︎
1991
岐阜県岐阜市生まれ
父・晃生さんは『山川…