包丁は月に一度は研ぐべし⁉ 「大阪・堺」の食文化と包丁を学ぶ【上方食文化研究會・Wあさこの大人の社会見学 vol.2】

大人のおしゃれ手帖web
2024.12.13 21:40
お料理教室を通じて上方の家庭の味を伝える日本料理家・吉田麻子先生と、奈良在住の編集者・ふなつあさこの“Wあさこ”がお届けする、おいしい大人の社会科見学。前回に引き続き、大阪・堺の食文化を学んできました。 今回は「近世堺の豪商　米屋甚兵衛の家業と文化」という企画展と、包丁屋さんへ。…
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