作家・柏井 壽と大原千鶴が語り合う“京都人の秋冬の味”

独自の食文化が息づく京都。そんな京都に生まれ、京都の食に造詣の深い、作家の柏井 壽さんと料理研究家の大原千鶴さんが、“京都人の食” “秋冬の味”をテーマに語り合います。
大原千鶴（おおはら ちづる）
​​料理研究家。京都市の山間部・花背の老……