《平安貴族の食文化》平安時代の貴族はどんな食事をしていた？【前編】

Discover Japan
2024.12.11 12:00
貴族と庶民で大きく食生活が異なっていた平安時代。権力を握り、豊かな荘園や国を治めていた平安貴族はどのようなものを食べていたのか？京都ノートルダム女子大学名誉教授である鳥居本幸代さんの監修のもと、実際に食べていた食材や調味料など、王朝文学から……
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

王朝のスペシャリテ9品、極上スープと食後のパフェがセット。7種類の点心はお好きなだけ【ヒルトン東京】プレミアムランチ
ラブすぽ
旨味たっぷり！「新じゃが×豚肉」のやみつきおかず
フーディストノート
新食感！温度変化で瞬時に固まる「パリパリカカオとカシューミルクのかき氷」
PR TIMES Topics
【型要らず！密閉容器に順に詰めるだけ】初めての「押し寿司」が豪華な見た目に反して超簡単だった件
あたらしい日日
香りの歴史〈平安時代①〉平安貴族の香り文化「薫物」とは？貴族がファッションのように香りをまとう
Discover Japan
【コニカミノルタプラネタリウム】撮影OKの「七夕ウェルカムドーム」上映
PR TIMES Topics
【シェフ脇屋の手作り“醤”】卵と“ふきのとう醤”で「春の炒飯」作ろう！香り立つ苦味を伴う大人味が良き♡
あたらしい日日
【漫画】香りの歴史〈平安時代②〉 源氏物語に残る香りの文化 宮廷サロンから香り文学が生まれる
Discover Japan
実用性とデザイン性のバランスにこだわった扇子シリーズに新柄追加
PR TIMES Topics
【沙茶醤を使えば一気に台湾風】シンプルが際立つ「沙茶（サーチャー）卵チャーハン」
dancyu
【料理家がこっそり伝授】「もうレシピがいらなくなる」暗記すべき味付け・ベスト3
ダイヤモンド・オンライン
記念日入りテディベア『coco365バースデイベア』の限定販売開始
PR TIMES Topics
「いつまで経ってもレシピなしで料理が作れない」自炊の悩みを解決するには？
ヨガジャーナルオンライン
〈ノートルダム女子大閉学へ〉「共学化という選択肢は敢えて取りませんでした」京都御三家の一角、“ダム女”が学生募集停止の衝撃
集英社オンライン
よもぎサロンyomogystにてクラシエ漢方研究所監修のカラダととのう「おまもりドリンク」を販売
PR TIMES Topics
【シェフ脇屋の湯気な中華】蒸し器不要！フライパンで熱々ふわとろ「海老と豆腐のとろける卵蒸し」作ろう
あたらしい日日
生鮮・CVS販路で香辛料・調味料の販売を行う万城シーズニングパートナーズ第二弾　業務用オイルソースを3月より新発売「BK 香味たまり醤油オイルソース」「BK オリーブレモンオイルソース」
PR TIMES
夏の特別なクッキーボックスが今年も登場
PR TIMES Topics
いつもの料理を驚きのおいしさに格上げ！　健康や美容に気を使う著名人や発酵ラバーがハマるうまみ爆弾「醤（ひしお）」に特化したレシピ本『醤（ひしお）の発酵料理帖』は4/18発売
PR TIMES
【シェフ脇屋のスゴ技】“玉ねぎだけ”中華炒めに挑戦！黒酢でキメれば…他に何も要らない孤高の逸品に
あたらしい日日
耳をふさがないイヤホン「耳スピ」を使った「音響XRを活用した新しい野球観戦」の実証実験を実施
PR TIMES Topics