《平安貴族の食文化》平安時代の貴族はどんな食事をしていた？【前編】

貴族と庶民で大きく食生活が異なっていた平安時代。権力を握り、豊かな荘園や国を治めていた平安貴族はどのようなものを食べていたのか？京都ノートルダム女子大学名誉教授である鳥居本幸代さんの監修のもと、実際に食べていた食材や調味料など、王朝文学から……