鶏もも肉の塩麹レモン漬けの保存術とアレンジ術【大庭英子さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2024.12.08 17:00
簡単な下ごしらえをして冷凍・冷蔵するだけの保存術を紹介。寝かせておく時間を味方につければ、毎日の料理がぐんとおいしく、ラクに進化します。 鶏もも肉の塩麹レモン漬け 筋の多いもも肉は、塩麹に漬けると肉の繊維がほぐれて柔らかな食感に。ぎゅっと搾ったレモンの香りで後味さっぱり。豚ロース肉などでも。 【材料（2人分）】鶏もも肉（大）1枚（360g）塩麹 60gにんにく（薄切り）1かけ分こしょう 少々レモン…
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