獺祭と、モナコ公国の宮廷料理のペアリングはいかに？

旭酒造に残る15年前に撮った1枚の写真。それは当時の社長であった桜井会長がモナコ公国のアルベール2世大公を表敬訪問し、獺祭を手渡したときのものだ。その時、アルベール2世大公と宮廷料理人のクリスチャン・ガルシア氏はこう言ったという。「獺祭だ。この酒は知っている。そして好きなお酒だ」と。そして15年後、その友好関係が岩国の地で花開くことになった。獺祭本社蔵の眼下に広がる川辺のテラスで、モナコと日本の文…