これが不足すると｢老化+肥満｣のWパンチ…日本人の8割が足りていない｢超重要な栄養素｣

「三大栄養素」と言われる糖質、脂質、たんぱく質のうち、一番大切なものは何か。医師の平島徹朗さんと秋山祖久さんの共著『たんぱく質と腸の新常識　絶対に漏らしてはいけない新しい腸活とたんぱく質の正しい摂り方』（Gakken）より、一部を紹介する――。■日本人のたんぱく質摂取量は戦後レベル

「たんぱく質、ちゃんと摂っていますか？」と聞かれたら、あなたはどう答えますか？

「肉も魚も食べてるから大丈夫」「…