株式会社ひらまつ
株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、 代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する全国のレストランでは、2024年12月1日（日）～25日（水）の期間、クリスマス特別コースを提供いたします。東京の三つのレストラン、六本木「フィリップ・ミル 東京」、丸の内「サンス・エ・サヴ―ル」、代官山「メゾン ポール・ボキューズ」より、おすすめのメニューをご紹介いたします。
恋人と贅沢に特別な時間を ー「LAXURY DATE」
大切な人と、愛する人と、思いきり楽しむ「ひらまつクリスマス 2024」。
忙しい日常を離れ、レストランに足を踏み入れた先に広がるのは、穏やかで格式に包まれた非日常の世界。
愛するパートナーと心が喜ぶスペシャルなひととき、「LAXURY DATE」におすすめのレストランとクリスマスメニューをご紹介いたします。クリスマスだけの贅沢な一品や、極上の夜景の中で過ごす優雅な時間をお楽しみください。
▼東京・六本木「フィリップ・ミル 東京」(フランス料理)
黒トリュフのフィユテ ランスの戴冠式
歴代のフランス国王の戴冠式が行われていた、シャンパーニュ地方・ランスの「ノートルダム大聖堂」。シャンパーニュ地方をこよなく愛するフィリップ・ミル シェフが、その戴冠式からインスピレーションを受け、王冠に見立てたクリスマスのスペシャルメニューを考案。香り高い黒トリュフをフイユテ（パイ）で包み焼き上げ、トリュフソースと共にお楽しみいただく贅沢な一皿です。
▼こちらのメニューの提供について
＜提供期間＞2024年12月20日（金）～12月25日（水）
＜提供コース＞ディナーSpecial Noel 総額38,720円
＜追加の一皿（アラカルト）＞上記以外のクリスマスコースに追加＋総額21,780円
※上記総額には消費税・サービス料が含まれます。
※上記のコース、アラカルトは数量限定販売です。
※画像はコース内提供時のイメージです。アラカルトでは丸ごと一つのパイ包みを提供いたします。
▼フィリップ・ミル 東京（東京ミッドタウン/六本木）
フランス・シャンパーニュ地方のレストラン「アルバンヌ」のオーナーシェフとして、フランス国内外で注目を集めるフィリップ・ミル氏。
「フィリップ・ミル 東京」は同氏の名を冠した世界で唯一のレストランです。
絵画のように美しい料理と個性豊かな銘柄ぞろいのシャンパーニュによる、珠玉のマリアージュをお楽しみください。
▼公式サイトはこちら
▼東京・丸の内「サンス・エ・サヴ―ル」(フランス料理)
甘鯛のポワレ 発酵丹波しめじのブールブランソース 丹波しめじと九条ネギのエチュベ
冬の高級魚"甘鯛"を使った、食感や旨味の調和が楽しめる一品。サクサクとした食感の甘鯛の鱗焼きに、バターと発酵させた丹波しめじのコク深いソースを合わせました。丁寧に煮た丹波しめじと九条ネギのエチュべが旨味を添え、仕上げに載せた林檎とレモンのコンディメントがアクセントとなる、奥深い味わいの一皿です。
▼こちらのメニューの提供について
＜提供期間＞2024年12月1日(日)～12月25日（水）
＜提供コース＞
・Menu Saison 総額18,150円
・Menu de Noel 総額27,830円
・Menu de Noel〈窓側席〉総額35,090円
※上記総額には消費税・サービス料が含まれます。
※Menu Saisonは12月19日（木）までの提供です。
▼サンス・エ・サヴ―ル（丸の内ビルディング/丸の内）
南仏・モンペリエの名店「ル・ジャルダン・デ・サンス」の"プルセル・キュイジーヌ"を東京から発信。ジャック＆ローラン プルセル兄弟の、素材や調味料の絶妙な組み合わせによる驚きと感動に満ちた料理をお届けします。東京の景観を一望できる洗練された空間で、「五感（Sens）で楽しむ美食の世界」をご堪能ください。
▼公式サイトはこちら
▼東京・代官山「メゾン ポール・ボキューズ」(フランス料理)
黒トリュフのスープ エリゼ宮にて（1975年、ヴァレリー・ジスカール・デスタン大統領に捧ぐ）
フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズ氏が、1975年にフランスの料理人として初めて「レジオン・ドヌール勲章」を受章した際、当時の大統領ヴァレリー・ジスカール・デスタン氏に捧げた伝説のスープ。パイを開けると、黒トリュフ、フォアグラ、牛頬肉を使った贅沢なスープの香りが広がります。特別なひとときに、ぜひ味わっていただきたい一品。
▼こちらのメニューの提供について
＜提供期間＞2024年12月1日（日）～12月25日（水）
＜提供コース＞
・クリスマスディナーB 総額33,880円
・クリスマスディナーC 総額39,930円
＜追加の一皿（ハーフサイズ）＞クリスマスランチコースに追加＋総額6,050円
※上記総額には消費税・サービス料が含まれます。
※12月21日（土）～12月25日（水）はクリスマスディナーCのみの提供となります。
▼メゾン ポール・ボキューズ（代官山）
世界中の美食家を魅了してやまないフランス・リヨンの名店「レストラン ポール・ボキューズ」のフィロソフィーを継承するレストラン。アール・ヌーボー様式の温かみあふれる空間で、華やかなシーンを演出します。伝統に重きを置きながらも進化を続ける「ポール・ボキューズ」の料理をお楽しみください。
▼公式サイトはこちら
【HIRAMATSU CHRISTMAS 2024】全国のレストランでご予約受付中
ひらまつが運営する全国20のレストラン（フランス料理、イタリア料理）では、2024年12月1日（日）～25日（水）の期間を「ひらまつクリスマス 2024」として、クリスマス特別コースや年末のお集まりにおすすめのプランをご提供。
■全国20のレストランにてご予約受付中！
東京（10店舗）、札幌（2店舗）金沢（1店舗）、名古屋（1店舗）
京都（2店舗）、大阪（2店舗）、福岡（2店舗）
▼「HIRAMATSU CHRISTMAS 2024」特集ページはこちら
※本記事掲載の料理画像はイメージです。
※仕入れ状況により提供期間や食材、内容が変更になる場合がございます。
