～「海を味わう」の現在地～ をテーマに海と食の未来を考えるイベント「海のごちそう？フェスティバル2024」を開催しました

海と日本プロジェクト広報事務局
一般社団法人 海と食文化フォーラムは、2024年11月9日（土）・10日（日）に、「食」を入り口に海と人々をつなげるイベント「海のごちそう？フェスティバル2024」を東京ミッドタウン（東京都港区）にて開催いたしました。地球温暖化の影響に伴う海水温の上昇、魚種変換、磯焼けなど、近年起こっている海洋環境の変化に適応する知恵として「日本の海の食文化」を今一度多角的に捉え直…