マイクログリーン専門レストラン【OTM Restaurant & Bar】にて、ハロウィン限定メニューの販売をスタート！

株式会社SU-BEE
ハロウィンカラー「オレンジ・黒・紫」が特徴的！2024年10月16日(水)～31日(木)までの期間限定。

マイクログリーン専門レストラン【OTM Restaurant & Bar】にて、ハロウィン限定メニューの販売をスタート！

石川県を拠点に、飲食店の企画・運営を手掛けている株式会社SU-BEE（本社：石川県金沢市、CEO：田端 弘一）は、自社農場である「オーティーエム・カルチベージョンラボラトリー」で栽培しているマイクログリーンを使用した、マイクログリーン専門レストラン「OTM Restaurant & Bar」にて、ハロウィン限定メニューを2024年10月16日(水)より期間限定でスタートいたします。

ハロウィン限定メニュー
10/31(木)はハロウィン！ハロウィンカラーである、オレンジ・黒・紫がインパクト抜群のハロウィン限定メニューを期間限定で販売いたします。

■SANDWICH PLATE ～ハロウィン～：￥1,580(税込)
・紫芋のポタージュ
・キャロットラペとかぼちゃのサンド
・皮つきポテト
・マイクログリーンサラダ

※Set Drink：+￥300円
・黒ごまアーモンドラテ(単品：￥600)

■SANDWICH PLATE～ハロウィン～：￥1,580(税込)

10/16(水)から10/31(木)までの期間限定販売！

■OTM Restaurant & Bar(オーティエムレストランアンドバー)
日本初※のマイクログリーン専門レストラン。OTMは、【Organic Trade Mark】の頭文字をとって名付けました。マイクログリーンとは、発芽して1～3週間くらいの若芽野菜を指し、5cmにも満たない小ぶりの野菜のことです。ビタミン類が成熟した野菜に比べて5倍以上も含まれている他、ミネラル類の栄養素も⾮常に豊富です。自社栽培のマイクログリーンを、パスタセットや、サンドイッチなどのライトミール、こだわりのバスクチーズケーキなどに贅沢に使用。ドリンクメニューはカフェドリンクからアルコールまで、幅広くご用意しておりますので、ランチからカフェタイム、ディナー、バーまで、色々な時間・様々なシーンに合わせてお楽しみいただけます。

また、森の中の近未来的なアイス屋さんとして、SNS等でも話題の「OTM ICE CREAM」が、福井県足羽山から移設。ご自身で選んだフレッシュなマイクログリーンをその場で練り込み、仕上げる、風味豊かなギルトフリーアイスクリームも体験できます。

※自社調べ(2024年5月)
日本国内における「マイクログリーン専門のレストラン」として調査

＜店舗情報＞
店舗名： OTM Restaurant & Bar
所在地： 石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち 2F
電話番号： 076-255-3515
営業時間： 11:00～22:00 ( L.O 21:30 )

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トリップアドバイザー

■株式会社サビー
会社名： 株式会社サビー (SU-BEE.CO., LTD.)
所在地： 石川県金沢市玉川町9-15
代表者： CEO　田端 弘一
設立　： 平成27年11月
URL　：

事業内容： 飲食店の経営及び運営、飲食店の企画及び経営、運営に関するコンサルタント、コントラクト事業、グリーン事業、農業