【新宿グルメ】一度は味わうべき絶品あんかけ焼きそばとは？ 老舗町中華『達磨』の理想的すぎる「広東風五目焼きそば」の魅力に迫る

●新宿三丁目にある老舗中華『達磨』の「あんかけ焼きそば」が美味しいとのウワサ。実食してその魅力をご紹介します。 「あんかけ焼きそば」といえば、ご存知、野菜や肉、魚介などの具沢山のとろとろ餡がパリッと焼かれた中華麺にかかっている麺料理。中国料理をベースに、いい意味でガラパゴス的に日本独自の進化をとげてきた料理の一つと言えるでしょう。 　筆者は町中華のメニュー写真を見るたびにこれが無性に食べたく…