【平野紗季子さん】「たこやきって、出汁のシュークリームなのかも」味の記憶にラベルを貼っていくこと〈インタビュー後編〉

yoi
2024.10.08 21:01
食べると消えてしまう食に正面から対峙し、味を書き残していくことをライフワークにしているフードエッセイストの平野紗季子さん。インタビュー後編は、好きを原動力に生きていくために必要な意識の持ち方を教えてもらいました。…
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