「硬水」で炊くとごはんがマズくなる？硬水と軟水の違い・注意点

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2024.09.25 09:50
【大学教授が解説】お米は軟水で炊くか、硬水で炊くかで、味や食感が変わります。硬水で炊くと、なぜごはんは硬く、黄色っぽい炊きあがりになるのか、その理由とおいしいご飯を炊くコツについて、わかりやすく解説します。…
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