食品廃棄物から「パーム油の代替油脂」をつくる　オランダ政府も支援する試み

ELEMINIST
2024.09.17 11:00
オランダのNoPalm Ingredients社は、パーム油の代替品の製造に取り組んでいる。原料は食品廃棄物で、発酵によってアップサイクルし、食品廃棄物の削減と森林保護の両方にアプローチする。…
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