「NOBU」のオープン30年周年を迎えて、世界的シェフ松久信幸にインタビュー

Esquire
2024.09.14 10:00
松久信幸がロバート・デ・ニーロとともに出店したことでもたびたび話題に上がる、ニューヨークのレストラン「ノブ」。今日では世界中に50以上のレストランと20以上のホテルを展開するノブ・グループのオーナーであり、世界屈指のシェフである松久信幸にインタビューを敢行。そこで得た彼の言葉を紹介する。…
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