MISONOMI
味噌の日（８月30日）には２周年を記念して、さらに新メニュー・新商品も続々発売！
MISONOMIはオリジナルスープのオンラインストア【misonomi.com】及び、直営店MISONOMI cafe（東京・清澄白河）を展開しています。ブランド２周年を迎えるMISONOMIはこの度、英国における「MISONOMI Cafe London」をオープンしました。
ロンドンで味噌の実スープを楽しむ様子
MISONOMIは４月よりPOP UP SHOPをロンドンのソーホに出店してきました。ロンドンの衣食住のカルチャー発信地であるソーホーは、観光客はもちろん、周辺で勤務している人や学生も多く、MISONOMIのスープが多くの方に提供することができました。
ロンドンのソーホー地区は世界中から食にこだわる人々が集まる世界的なスポット。味噌に馴染みのない来店客は興味津々。
■MISONOMI Cafe London店について
MISONOMIを世界に発信するスタート地点として選んだのが、世界中の食文化が街に彩りをつくりだすロンドンのソーホーです。味噌の実スープの食体験をできる場としてMISONOMI Cafe Londonをスタートしました。これまでの味噌汁のイメージに囚われない味噌の実スープは、多国籍なオーディエンスたちに喜んでもらえています。ヨーロッパ限定で提供する無添加味噌にオイスターと野菜の旨味を活かした出汁をブレンドした８スープ、ベジタリアンフレンドリーかつグルテンフリーの４スープと１２種の味噌スープを提供します。
ロンドン・ソーホーのMISONOMI Cafe LondonではMISONOMIのスープが気軽に楽しめる。
■今までにない日本発のスープブランドに世界が注目。
日本の食文化を生活に取り入れている人たちが多いヨーロッパでは、寿司やラーメンのみではなく日本のカレーライスやうどん、おにぎりが近年は人気ですが、味噌汁などの発酵商品やレシピを中心に扱ったブランドや飲食店はほぼありません。そういった背景もあり、味噌を使った新しいスープブランドがロンドンに初上陸したことへの関心、またそのコンセプトに魅了されたメディアも多く、イギリスの大手新聞社でガーディアン（The Guardian）で紹介されるなど、多くの人の興味を引きつけています。
自分でお湯を注いでつくる味噌の実スープ。見て味わうコンセプトは海外でも大人気。
来店客は１２種の味噌の実スープをアート作品を購入するように選べるようにディスプレイ。
■ロンドンから続々と新しいメニューやコラボレーションが誕生！
ロンドンでは新たな試みとして、世界で１つのスープが作れる味噌の実スープ作りコースや野菜だしを取り入れたオリジナルおにぎりを提供します。今後は海外での新商品やメニュー開発を通して世界の多くの方の声を聞きながら、ニーズにあった新しいレシピや商品をリアルタイムに開発することが可能になります。
野菜だしを取り入れたヘルシー志向のMISONOMIのおにぎり
■味噌の日（８月30日）の２周年記念イベント
１.単品ギフトボックスを新発売
オンラインストアではこれまで以上に気軽に目で味わう味噌の実スープを体験していただきたいという思いから、単品ギフトボックスが新登場。風景、四季、色彩をテーマにした絵画のようなそれぞれのスープは、まさに見て味わう新感覚スープ。特製もなか、具材、味噌玉にミニトングが付いており、場所を選ばずつくって、見て、味わうことができます。
商品名：味噌の実スープ単品ギフトボックス（１２種）
価格：900円（税込）
オンラインストア：
２.MISONOMIカフェ内に抹茶スタンド「MATCHA and」がオープン！
MISONOMIがオープンして２周年を記念して「みその日」（８月30日）には、清澄白河のMISONOMI Cafe内に抹茶スタンド「MATCHA and」が新規オープン。 味噌の実スープと一緒に、コラボレーションから生まれた味噌抹茶ラテやヴィーガンでも楽しめるオーツラテやスーパーフードを使ったメニューも楽しめます。また、MISONOMI Cafe LondonでもMATCHA andのドリンクやデザートメニューの提供を開始します。
スープを楽しんだ後には、MISONOMIカフェに併設したMATCHA andで気軽に抹茶がオーダーできる。店内・テイクアウトどちらも可。
MATCHA and とのコラボレーション「味噌抹茶ラテ」は宇治抹茶の苦味、旨味とサトウキビ糖の甘みに、白味噌のほのかな塩気を感じるオリジナル抹茶メニュー。
■MISONOMIについて
野菜だしをブレンドした味噌の実スープは、洋食とでも相性が良く、味噌の新しい楽しみ方を世界へ発信しています。
味噌の実はキャンバスに見立てた最中に彩り豊かなフリーズドライの具材と旨味たっぷりの生みそを盛り付けた、ちょっと新しいみそをつかったスープ。お湯を注ぎ実を崩していくと、具材がひらき温かな一杯が出来上がります。
MISONOMIが提案する目でも味わう味噌の実スープ。店内では色鮮やかな１２種のスープから選べます。
キャンバスに見立てた真っ白な特製もなかに彩り豊かなフリーズドライの具材と旨味たっぷりの生味噌を盛り付けてお湯を注ぎ、実を崩していくと、温かな一杯が出来上がります。素材にこだわった甘みのある麦味噌とあごだし、ヴィーガンでも楽しめる玄米味噌と野菜ブイヨンなどヘルシーで旨みたっぷりの出汁とフリーズドライの具材を組み合わせました。
カレースープやポタージュスープ、ピリ辛スープなど、いわゆるおみそ汁の枠を超えた新しい味わいの１２種の個性豊かなスープそれぞれには、アート作品のような名前が付けられています。世界中の広大な景色やその土地ならではの色彩、春夏秋冬の季節が織りなす情景からインスピレーションを得た味噌の実が、みなさんの心と身体を温める一杯となりますように。
ピンクの色が美しいがごめ昆布と白木耳の梅味噌スープ「ピンクラグーン」
＜MISONOMI カフェ店舗情報＞
店名 ：MISONOMI Cafe London （ロンドン・ソーホー地区）
住所 ：14 ブロードウィックストリート、ロンドン
営業時間：月・火 12:00～18:00
店名 ：MISONOMI Cafe Tokyo（清澄白河）
住所 ：東京都江東区常盤1-15-1 1F MITSUME内
アクセス：東京メトロ半蔵門線・都営大江戸線清澄白河駅A1出口より徒歩6分
都営大江戸線・新宿線森下駅A1出口より徒歩6分
営業時間：水・木・金 11:30～15:30（L.O 15:00) / 土・日 12:00～17:00（L.O 16:30)
定休日 ：月・火
Instagram:
店名 ：MATCHA and（清澄白河）
住所 ：東京都江東区常盤1-15-1 1F MITSUME内
営業時間：水・木・金 11:30～15:30（L.O 15:00) / 土・日 12:00～17:00（L.O 16:30)
定休日 ：月・火
Instagram:
＜業務用取り扱いをご検討の方＞
MSIONOMIではヘルシーで気軽に楽しめる見ても楽しいみそスープを幅広い方にお試しいただくために、ホテルやイベントイベントスペース、お土産屋など小売店への卸しなど、国内外問わず、法人・個人からのご相談を受け付けておりますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
