【なす＆とうもろこしの金メダルレシピ】インド編：スパイスで野菜の滋味を引き出す西インドのおいしい技とは？

家庭画報
2024.08.26 04:00
〔特集〕世界のキッチンから届いた、絶品24皿　なす＆とうもろこしの金メダルレシピ　日本では夏から初秋にかけて旬を迎えるなす＆とうもろこしは、ともに古代を起源とし、海を渡り世界のさまざまな国で愛されている食材です。地域が変われば味わい方も変わる。今回は、世界6か国にゆかりのある方々のキッチンを訪ね、その国ならではの個性が光るご自慢レシピを教えていただきました。定番野菜の新たな魅力を発見する美味なる旅…
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