「食中毒」を引き起こす可能性がある“11つのNG行為”【夏のお弁当作りで気をつけたいこと】

YouTubeでさまざまな料理の技を紹介する動画が大人気の岩野上幸生さんによる、プロのテクニックを使ったレシピシリーズ。今回ご紹介するのは、「夏のお弁当、食中毒防止法」です。猛烈な暑さが気になり、緊急で動画を作成したそうです。真夏でもお弁当を作る方も多くいると思います。ぜひ参考にしてください。教えてくれたのは……岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）さん料理人歴21年、15年間飲食店経営をしながら企…