「おにぎり」が菌まみれに…!?食中毒を引き起こす可能性がある“やりがちなNG行為”とは

おにぎりは、手作りならではの美味しい味わいがあります。でも、手作りだからこそ作り方を誤ると食中毒を引き起こしてしまうこともあるんです。今回は抗菌博士の梶浦さんに、おにぎりを作るときに絶対やってはいけないNG行為について教えて頂きました。教えてくれたのは……抗菌博士 梶浦義浩さん1985年、株式会社シナネンゼオミックに入社。以来、抗菌剤「ゼオミック」の研究・開発に従事。現在は同社プロジェクト担当とし…