「新生姜」の切り方がポイント！夏に嬉しい“冷蔵庫で冷やしてもおいしい”万能シロップ

新生姜の季節ですね。今回はシンプルなシロップをご紹介します。飲み物ばかりではなく、料理にも幅広く使えるようにスパイスや辛味を加えずに作りました。繊維を断ち切るようにカットポイントは生姜の切り方です。皮をむかずにそのまま使います。香りが出やすく食感が柔らかく仕上がるように、繊維を断ち切るように切ります。生姜はよく見ると横に線が入っているので、これと並行に薄切りにしてください。切った断面が毛羽立つよう…