たっぷりのなすと豚肉で作る！「なすのしょうが焼き風炒め」【Mizukiさんのなすおかず】

だるさや食欲不振など、夏バテ症状の予防・緩和を助けるカリウムが豊富な「なす」。そんななすをたくさん食べたいなら、炒めものにするのがおすすめです。なすは油で炒めるとうまみが凝縮され、くったりして食べやすくなるからです。今回は、大人気料理家・Mizukiさんに、豚肉となすを使ったとっておきの炒めものレシピを教わりました！

教えてくれたのは・・・
▷Mizukiさん
料理研究家。「簡単・時短・節約」「…