CHANNEL

能登の食と絶景を心ゆくまで愉しむ、北陸初の極上鮨オーベルジュ「一能登島」

2024.07.03 10:05

フランス発祥の“泊まれるレストラン”、オーベルジュが活況だ。その土地ならではの食材の恵みを慈しみ、料理人の技術とセンスを盛りこんだ感動すら覚えるひと皿を目的とする旅。2023年から今夏に向けて続々とオープンする新オーベルジュを中心に、恍惚の味わいと憩いの時を紹介する。今回は、石川・能登の「一能登島（ヒトツノトジマ）」。【特集オーベルジュの誘惑】鮨コースで供される、北陸ならではの握り鮨の一例。…

つづきを読む

つづきを読む

あわせて読みたい

日本で唯一能登に残る揚げ浜式製塩を再開するためにご支援ください！

【横浜ベイホテル東急】食べて応援！年間を通じて加賀野菜などをご提供「旬の金沢食材フェア」を開催

⼤気汚染から肌を保護する保湿セラム「デイリーカバージェルセラム」登場

PR TIMES Topics

浜名湖畔の老舗オーベルジュで愉しむ日本一おいしいグランピングいよいよ情報公開【特典満載のクラウドファンディングもチェック！】hamanako green springs

大人の夫婦旅で行きたい、金沢にある寿司の名店5選

ペントレイにもなる筆箱「dritto Pen roll R」機能性をプラス！新モデル登場

PR TIMES Topics

開業後わずか4カ月で被災…能登の注目鮨オーベルジュ「一能登島」で元旦の夕食仕込み中に起きたこと

能登への思いを一皿にこめて。アルマーニ / リストランテ、レスピラシオンの共宴

見た目も味わいも“東京ばな奈らしさ”にこだわった「東京ばな奈発酵バターラスク」新発売

PR TIMES Topics

今だけ限定【能登半島地震復興支援】世界農業遺産の恵み！石川県内でしか流通していない幻の食材など食体験や旅で応援！

田舎暮らしの本Web

石川「すし処めくみ」山口尚亨氏に聞く、一貫一貫の鮨に込めた美味探求の道

移動販売車「まんぷく丸」復活で、能登の買い物弱者支援事業を一刻も早く再開したい！

能登半島地震で夢だった古民家が「半壊」し……はじめた「金継ぎ」ボランティア

現代ビジネス

のと鉄道｢全線運行再開｣では喜べない現地の実態

東洋経済オンライン

ピンチをチャンスに」こそ復興の本質、地銀＆信金・信組が直面した能登半島地震のリアル【後編】 - 橋本卓典の銀行革命

ダイヤモンド・オンライン

震災がつないだライバル酒造のコラボ、限定1,000本の「名前のない日本酒」がリリースへ

IGNITE［トレンド］

「能登の工芸と食」2024年7月1日（月）～7日（日）東京日本橋にて開催

あわせて読みたい

あわせて読みたい

日本で唯一能登に残る揚げ浜式製塩を再開するためにご支援ください！

【横浜ベイホテル東急】食べて応援！年間を通じて加賀野菜などをご提供「旬の金沢食材フェア」を開催

⼤気汚染から肌を保護する保湿セラム「デイリーカバージェルセラム」登場

PR TIMES Topics

浜名湖畔の老舗オーベルジュで愉しむ日本一おいしいグランピングいよいよ情報公開【特典満載のクラウドファンディングもチェック！】hamanako green springs

大人の夫婦旅で行きたい、金沢にある寿司の名店5選