能登への思いを一皿にこめて。 アルマーニ / リストランテ、 レスピラシオンの共宴

T JAPAN
2024.05.31 21:00
銀座「アルマーニ / リストランテ」は、エグゼクティブシェフのカルミネ・アマランテが、金沢のスペイン料理店「レスピラシオン」のシェフ、梅達郎と八木恵介を招き、能登半島地震チャリティーディナーを開催した。以前、アマランテは石川県を訪れた際、能登の同じ生産者の野菜を用いていることから彼らと意気投合。今回のコラボレーションディナーで、それぞれがお皿に込めた能登への想いを聞いたBY MIKA KITAMU…
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