どう食べたらいいかわからないモロヘイヤは「チヂミ」にするのが大正解！｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、旬の「モロヘイヤ」を使ったチヂミをご紹介します。 「モロヘイヤ」のレパートリーに加えてほしい！ 6月中旬から夏が旬の「モロヘイヤ」。ぬめりが特徴の葉野菜です。 栄養価が高く、アンチエイジングや免疫力アップが期待できる優秀な野菜なのに、おひたしやお味噌汁、スープなどと調理法がかたよってしまいがち。 そこで…