「抹茶のゼリー」のつくり方。お茶の味わいにミントが香る／お菓子研究家・本間節子さん

鮮やかな色合いで風味豊かな抹茶は、焼き菓子にも、冷たいお菓子にもよく合います。新緑の季節にぴったりな抹茶のお菓子を、本間節子さんに教えていただきました。今回は「ゼリー」のつくり方を。
（『天然生活』2022年6月号掲載）「ゼリー」のつくり方すっきりとしたお茶の味わいにやさしくミントの香りが寄り添う、大人のゼリー。深い緑が見た目にも美しい。材料（150mLの容器3個分）[ 表が省略されました。オリジ…