もう普通の「だし巻き卵」に戻れない。“表面がつるっと綺麗な仕上がり”になる意外な食材とは

YouTubeでさまざまな料理の技を紹介する動画が大人気の岩野上幸生さんによる、プロのテクニックを使ったレシピシリーズ。だし巻き卵を作るときに空気が入ってしまったり、いまいち膨らみが足りなかったりと、失敗してしまうことがありますよね。そこで幸生さん考案の「だし巻き卵」は、ある食材を入れることにより、失敗せずおいしくだし巻き卵が作れるんだとか。さっそく紹介します！教えてくれたのは……岩野上 幸生さん…