いちごとクリームあんの白玉【堤人美さんのレシピ】

うららかな春のお菓子に欠かせないのが、ルビー色に輝くいちご。発想豊かなレシピで、甘み、酸味、香り、食感を楽しみ尽くします。 いちごとクリームあんの白玉 ボウルの側面にこしあんをこすりつけながら、少しずつクリームになじませていく。 こしあんを溶け込ませたクリームと白玉にいちごのみずみずしさが光る一品。ほっとする甘さと口溶けが春の気分を誘う。 【材料（2人分）】いちご 8個こしあん（市販）60～80g…