“白ごはんに合う”シンプルおかず「豆腐の梅おかかチャンプルー」のつくり方。梅の酸味で、さっぱり仕上げる／吉田愛さん

料理家の吉田愛さんに、ごはんが進む絶品おかず、豆腐の梅おかかチャンプルーのつくり方を教えていただきました。豆腐チャンプルーに梅を加えてさっぱりと。肉の旨みとにらの甘味、梅の酸味が合わさって、満足感のあるおかずです。
（『白ごはんに合うシンプルおかず』より）梅でさっぱりと仕上げる豆腐チャンプルー料理家の吉田愛さんが提案するのは、家にあるもので簡単につくれて、白ごはんがすすむおかずたち。忙しい人でも手…