「美しい所作」から「予算の伝え方」まで…ミシュラン星付きの名門「銀座レカン」のソムリエが指南する、ワインを楽しむ秘訣

銀座が誇る老舗レストラン「銀座レカン」。その門をくぐればワインの宝庫が広がる。華やかなワインリストには、世代を超えて愛されてきた数々の逸品が輝く。そんなレカンで、どのように賢くワインを選び、スマートに楽しめばよいのか。歴史を背負うレストランの総支配人であり、エグゼクティブソムリエの近藤佑哉さんにその秘訣を聞いた。…