いまの時期の「にんじん」のおいしさは格別！食物繊維とβカロテンたっぷり【体がよろこぶ作りおきレシピ】

春にぐんとおいしくなる新にんじん。甘みの際立つ新にんじんをひじきと組み合わせ、食べごたえたっぷりの副菜に。春の不調をととのえるのに役立つ食物繊維やβカロテンがしっかり摂れるサプリメントみたいな作りおきです。甘い新にんじんで作りおき一年中買えるにんじんですが、いまの時期のにんじんのおいしさは格別！柔らかくて甘く、栄養もたっぷりなので春のからだをととのえるにはぴったり。生で食べるキャロットラペも美味し…