話題の「オートファジー」っていったいなに？細胞レベルの若返りができるスゴイ仕組みとは【専門家がしっかり教える 図解 やせる食べ方】

オートファジーって何？外見を若々しく保つために肌のお手入れはしても、細胞そのものから若返らせようと考える人は少ないかもしれません。　皮膚が一定の周期で生まれ変わるのは、細胞のターンオーバー（新陳代謝）によるもの。同じように、内臓、骨、血管など、全身を構成するおよそ37兆個の細胞も、日々新しく生まれ変わっています。つまり、代謝機能の衰えをゆるやかにし、若々しい細胞を常にキープすることができれば、外見…