油大さじ4で揚げもの革命！「とりのエコから揚げ」【お弁当にもおすすめ】

何かと、値上げ値上げ...。泣。買い物をするたびに物価の高騰を痛感しますが、毎日の調理に欠かせない油が高いのも大変痛いです。

でも、大好きな揚げものは食べたい！ということで、油を使う量を最小限に抑えた、から揚げのレシピを考えました。

何度も試作を重ねてたどりついたのが、「冷たい油」から揚げる方法です。

レシピを教えてくれたのは
近藤幸子さん
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主…