57歳、人気料理家の「日々の食事の工夫」。夕食はタンパク質を手軽に摂れる簡単なもので

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2024.04.05 20:00
コロナ禍を機に鹿児島へ移住したという、料理研究家の門倉多仁亜（タニア）さん（57歳）。土地ならではの野菜や新鮮な魚が豊富な鹿児島では、近所の人からおすそ分けしてもらう機会も多く、食材の旬に東京にいたとき以上に敏感になったそう。料理との向き合い方も変わったと言うタニアさんの「日々の食事の工夫」をご紹介します。…
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