パン作り。蒸しタオルでイースト発酵できます

暮らしニスタ
2024.04.02 11:26
小さなサイズのオーブントースターで最近いろいろパン作りをしています。その中で、蒸しタオルを敷くとうまくドライイーストが発酵できることがわかり、いろいろな種類の生地に応用しています。

暮らしニスタさんの運営会社である主婦の友社が昔出していた「Comoミニブックス」シリーズの、「めちゃおいしいパンを焼く」竹野豊子先生の本でその方法を知りました。

クックパッドに詳しいレシピは掲載中ですが、少しだけこ…
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