卵不使用、人にも地球にも優しいデザインヴィーガンマカロン作りが学べる講座が日本ヴィーガンスイーツ協会（一般社団法人アーテイストリンクアソシエイト）より３月開講

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開発のきっかけは卵アレルギーを持つご家族のお母さんの声から。安心して食べられる、可愛く美味しいヴィーガンスイーツを日常に。　　　　　　　　　

可愛いくまやハートなどのデザインヴィーガンマカロン
自宅サロンの開講、経営を通して女性のキャリア支援をサポートする一般社団法人Artist Link Associste(本社：京都府京都市、代表理事：八木智美）が運営する日本ヴィーガンスイーツ協会は3月15日より卵白なしで作るヴィーガンマカロン（非動物性マカロン）の認定講師講座を開講しました。可愛く美味しいデザインのヴィーガンマカロン作りを1日２レッスンの対面またはオンラインで学ぶことができます。
【レッスン詳細・お申込み】

ヴィーガンフラワーマカロン

ギフトにヴィーガンマカロン
フランス発祥のマカロンはコロンとした丸い可愛いフォルムにカラフルな色合い、見た目の華やかさや中に挟むクリームで色々なフレーバーが楽しめる大人気スイーツです。一般的なマカロンは卵白（動物性食材）を主とした材料で作られています。植物性食材だけで作られているマカロンは日常には流通していません。ヴィーガンマカロンを安定して作るのは難しく、レシピ開発には長い時間を要しましたが、『日本ヴィーガンスイーツ協会（一般社団法人アーティストリンクアソシエイト）』では卵白を使用しない手に入りやすい植物性食材だけで作るマカロン講座をスタートしました。本講座では、簡単に綺麗で美味しいヴィーガンマカロン作りの技術を取得して頂けます。クマなどの可愛いモチーフのヴィーガンマカロンは世界初！（※）自由にデザインする造形マカロンも学べます。
日本でヴィーガンマカロン作りが学べるのは日本ヴィーガンスイーツ協会(JVS)のヴィーガンマカロン認定講座だけです。卵アレルギーの方、動物性食材を控えている方、また地球環境に優しいサステイナブルな経営を取り入れたいお菓子教室、菓子店、カフェなどのメニューに是非ご利用ください。また日本ヴィーガンスイーツ協会では、ヴィーガンマカロン他、可愛くて美味しいヴィーガンスィーツ各種講座も開講しています。
（※自社調べ（2024年3月）くまの形をしたヴィーガンデザインマカロンにおいて）
商品開発のきっかけはお母さんの声から
『可愛くて美味しいマカロンは卵アレルギーの子には食べさせてあげられない』そんな一人のお母さんの声から開発に至ったヴィーガンマカロン…家族にアレルギーを持っているご家庭は日常生活の中で注意しながら食事の選択をしています。植物性食材だけを使用したスイーツを日常に…そんな思いを形にヴィーガンスイーツ協会がレシピを開発し、可愛くて天然色素を使用した身体に優しく美味しいヴィーガンマカロンが誕生しました。

天然色素で着色！優しいカラーのヴィーガンマカロン

世界初！デザインヴィーガンマカロン（※）世界初のデザインヴィーガンマカロン誕生
日本ヴィーガンスイーツ協会は、より安定したヴィーガンメレンゲをの作り方を開発することにより、世界で初めてくまの形をしたヴィーガンマカロンなどの可愛いモチーフのデザインを可能にしました。可愛さと美味しさを追求したヴィーガンマカロンは他にはありません。(※）



SDGSを意識した次世代ヴィーガンスイーツを日常に…
アレルギー対応他、地球温暖化に伴う動物性食品を控える食生活の波は近年広がって来ています。通常のお菓子は卵やバターを使用し日常生活においては植物性食材だけを使用した洋菓子の販売店はほとんどありません。人にも地球にも優しい次世代ヴィーガンスイーツを日常に…植物性食材だけで作る美味しいお菓子作りの輪を広げましょう。
講座は２レッスン１日完結
ヴィーガンマカロン講座は１日２レッスンで完結。
全国ヴィーガンスイーツ協会認定校でご受講頂けます。
（認定校お問合せinfo@artist-link-japan.com）
※遠方の方はズームを利用したオンライン受講が可能です。

少人数クラスで開催

ヴィーガンマカロン講座短期間で技術が取得できるのでお菓子教室や菓子販売、カフェのメニューとして手軽に取り入れて頂けます。
講座料　58300円(ディプロマ料含む）
　　　　※別途年会費、お道具代
　　　　※オンライン受講可
受講後は会員システムから動画でのサポートをご利用頂けます

Lesson1

Lesson2

日本ヴィーガンスイーツ協会各種講座日本ヴィーガンスイーツ協会の取り組みついて
2021年にスタートした日本ヴィーガンスイーツ協会では、植物性食材だけを使用した美味しいくて可愛いヴィーガンスイーツに特化した講座を開講しています。
今では、和菓子の練り切りやヴィーガン認証を受けた食材を使用した講座とプラントベーススイーツなど多種類に及びます。ヴィーガンスイーツは必ず需要が拡大し続けるマーケットです。今後もヴィーガンでも可愛くて美味しい魅力のあるスイーツを提案していきます。





一般社団法人アーティストリンクアソシエイトについて
一般社団法人アーティストリンクアソシエイトは2015年菓子教室サロンサポート運営会社としてスタートしました。世界最先端のスイーツデコレーションの技術取得等、各種資格講座を開講。また2021年から日本ヴィーガンスイーツ協会を設立し可愛くて美味しいヴィーガンスイーツの普及に力を入れています。

事業内容：スイーツデコレーション各種講座、資格発行業務。グルテンフリー、ヴィーガンスイーツ可愛くて美味しいデコレーションスイーツのデザイン及びレシピ開発、コンサルタント事業。

設立： 2015年７月
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ALA事務局　info@artist-link-japan.com