バレンタインにも！ チョコとバナナのお豆腐マフィン【イソフラボンたっぷりおやつ】

女性ホルモンを補う効果があると言われている大豆イソフラボン。女性にとっては頼もしい食材ですよね。ここでは、お豆腐やおから、豆乳など大豆製品を使ったおやつの作り方を地産地消料理研究家の中村恭子さんに紹介してもらいます。 「バレンタイン」にお豆腐マフィンのバリエーションの一つ、チョコバナナマフィンはいかがでしょうか？ 無糖のココアパウダーとカカオマスのダブル使いで濃厚な味わい＆バナナの甘い風味が加わっ…