ニチレイフーズの「冷凍玉ねぎ活用術」が神！とろっとろの「丸ごと冷凍玉ねぎのスープ」も絶品だよ

撮影：岡崎健志 数ある野菜のなかでも出番が多い「玉ねぎ」。急いでいると皮むきやカットが地味に面倒だと思っていましたが、とある本と出会って人生が変わりました。 『ニチレイフーズの広報さんに教わる　食材の冷凍、これが正解です！』（KADOKAWA）で紹介されていたのは、くし形切り、薄切り、丸ごと──などなど、使いやすい状態にカットして冷凍するというアイデア。 この技で、苦手だった「飴色玉ねぎ」が10分…