デリケートで傷みやすい「大葉」の意外と知らない“ただしい洗い方”

爽やかな風味が特徴の大葉。薬味にも彩りにも使えて便利ですが、デリケートで傷みやすい弱点があります。ここでは、大葉の汚れを落とす「ただしい洗い方」をご紹介します。大葉は汚れや虫がつきやすい一見きれいな大葉ですが、じつはしっかりと洗った方がいい野菜のひとつ。
店によっては大葉がずらりとオープンに並んでいることも……。どれを買おうか選ぶとき、人の手に触れることを考えると、しっかり洗って使いたいもの…