「リビングフード」って一体、何だろう？？

酵素栄養学に基づく食事法酵素栄養学に基づいて生の食品を摂取する食事方法のことを、リビングフードと言います。「生きている食物」を積極的にとる食のスタイルです。ローフードとほぼ同じものを指しますが、ローフードは非加熱という点を重視するため、加工段階で加熱した食品はNGとされます。それに対しリビングフードは「生きていること」が重要とされるため、加工段階で火を通したものであっても、生きた酵母を含む発酵食品…