エリートシェフがどのようにして優れたサイクリストにもなったのか

Esquire
2024.03.03 20:00
ミシュラン2つ星レストラン「aska（アスカ）」のオーナーシェフであり、優れたサイクリストでもあるフレドリック・バーセリウス。飲食業界では難しいとされる中、健康的な生活を実践しているシェフの一人です。彼はどのようにワークアウトを実践し、健康を維持しているのか。ハイパフォーマンスの秘訣を聞きました。…
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