嬉しいことだらけ！味噌作りで気づいた「麹生活」の魅力・メリット

朝時間.jp
2024.02.29 04:00
おはようございます。オーガニックヘアサロン『nene hair&organic』の美容師 森本英梨です。突然ですが、先日味噌作りをしました。その時に髪にも通じることを発見したのでシェアしたいと思います。味噌作りは、茹でた大豆、麹、お塩を混ぜて作っていきます。1番最初の工程で、麹とお塩を混ぜ合わせていく「塩切り」という作業があります。職業柄、この時期は手荒れがひどく、お塩を素手で触るなんて傷口にしみ…
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