愛知「Restaurant HONJIN」田島裕大氏に聞く、地元ならではの食材や食文化を発信する“愛知に密着したフレンチ”とは

KIWAMINO
2024.02.28 10:30
愛知県、JR尾張一宮駅から徒歩約10分の場所に店を構える「Restaurant HONJIN」。シェフ・田島裕大氏は、お父様がシェフを務めて地元で27年間愛され続けた鉄板焼き店「HONJIN」を継承。2021年より、新た …
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