エノテカのオートクチュール接客とは? ワイン購入がラフになった時代の戦略

販売・接客の現場で活躍する、キーパーソンに迫る本企画。今回は、エノテカが2023年10月、ショップ全店のスタッフを対象に開催した社内接客コンテスト「エノテカ・グッドサービス・コンテスト」で優勝し、見事「グラン・コンシェルジュ」の称号を手にした山﨑泰樹氏が登場。「今年に入るまで、接客に全く自信が持てなかった」と語る山﨑氏が飛躍を遂げた理由は一体何だったのか。同氏が心がける“オートクチュール接客”の実…