もみ菜！海鮮丼や刺身のつま（褄）・ぬか漬け・おひたしに！

つま（褄）といえば、代表的な大根の根や大葉ですが、今回は、葉大根（もみ菜）を生で添えてみました！

毛茸が少なく柔らかなのにシャキッと食感、
色も鮮やかで美しい、
そして、ほのかな特有の風味や苦みが、つま（褄）としても優れもの。美味しいですよ〜！
（ビタミン等の栄養豊富です）

※通常、我が家では、ぬか漬けやお浸しに使います。…