甜麺醤を加えて濃厚に、ナポリタンスパゲティ【今井亮さんのレシピ】

中華の調味料を中華料理だけに使っているのではもったいない。旨味を凝縮した甜麺醤は、実は和にも洋にも応用できます。その実例をここに。 ナポリタンスパゲティ ケチャップと甜麺醤をよく炒めると、ケチャップ特有の角が取れる。 味噌ベースの甜麺醤はケチャップと相性がいい。「味が濃厚になって、手作りケチャップのような風味になる」。冷めても美味の一品に感動。 【材料（2人分）】スパゲティ 160gソーセージ 4…