七合診療所所長・本間真二郎先生が実践する“自然農による野菜づくり”。本間先生の「病気を遠ざける」暮らし方

栃木に暮らす医師・本間真二郎先生は、「自然に沿った暮らし方が、すべての病気を遠ざける」という考えの自然派医師です。そんな本間先生が畑で実践する、自然農による野菜づくりについて教えていただきました。
（『病気を遠ざける暮らし方』より）わが家の畑で野菜を育て、「旬」でいただくわが家の畑では、1年を通して20～30種類ほどの野菜を栽培し、なるべくそれぞれの季節にとれる野菜を、「旬」でいただけるように工…